8月8日下午3时，新城社区中心广场上香气四溢，数十位居民早已在摊位前排起长队。在社区居家养老服务中心的厨房里，极味楼·樽宴餐厅的厨师长正现场烹制招牌菜“新鲜红烧牛肉”。

近日，宁波的餐饮界掀起了一股卖外摆菜的热潮，状元楼酒店、东福园鼓楼店、宁波伯瑞特酒店等不少星级酒店、老字号“集体出摊”。

而不同于多数酒店选择在门店周边设摊，本次新城社区与泰隆银行联合主办的“便民服务进社区”则直接将外摆菜“搬”进社区。“相较于在酒店门口摆摊，我们认为走进社区的效果更好，既能降低成本，也能通过便民服务增加流量。”极味楼·樽宴餐厅相关负责人董鲁光介绍，“我们了解到，不少社区居民尤其是老年群体，都希望能在家门口吃上既便宜又营养的饭菜。”

“价格实惠，味道好，自己煮来肯定没那么香。”81岁的王定莲用地道的宁波话对记者说。她选购了一只芝麻鸡，使用活动发放的10元优惠券后，总共只需支付了39元。

“这只芝麻鸡在店里售价要128元，在这儿只要49元。”极味楼工作人员向记者解释道，之所以能给出超过腰斩的优惠价格，是因为社区提供了厨房、销售场地等便利条件，帮助覆盖了相当一部分运营成本。“我们的顾客都是周边居民，他们对价格很敏感，如果定价太高，居民还不如去菜市场买呢。”工作人员补充道。

目前，社区外摆菜摊已运营三日，每日热度不减。现场工作人员告诉记者：“每天下午2点多就有不少人提前在等开摊。昨天一开摊，20只麻油鸭刚端出来，一分钟就卖光了。”

下午4点半，摊内的菜肴已被抢空了大半。记者在现场注意到，不少因未抢到心仪菜肴的居民纷纷围住社区书记询问：“明天还有吗？”

“我们计划先试运营一周，”新城社区党委书记徐芳云回应，若后续居民反响良好，将持续推进服务，并依托外摆菜摊积累的固定客流，将该点位升级打造为集多种服务功能于一体的综合性便民站点。

编辑 叶维娜 校对 邵盛燕