9月9日上午10时30分，阳光透过层层树叶撒在瞻岐镇周一村金山谷农场的山坡上，空气中弥漫着清甜的果香。尽管已临近饭点，农场里的工人们却丝毫没有停下手中的活。他们穿梭在猕猴桃藤间，小心翼翼地将一颗颗饱满的红心猕猴桃从枝头摘下，动作麻利又轻柔，生怕碰伤了这些刚成熟的“宝贝”。

“今天第一天开摘，北仑一家企业就订了500箱，后天就能发货！”金山谷农场负责人徐康卫看着眼前忙碌的场景，脸上满是笑意。

谈及与猕猴桃种植的缘分，徐康卫打开了话匣子。10年前，他从采矿业转行，选中了周一村这片“有山有水”的山地，一口气承包了500亩，种上杨梅、脆柿和猕猴桃等果树，其中红心猕猴桃种了65亩。“当时完全没经验，就是凭着一股闯劲。”徐康卫笑着说，这10年间，他几乎把所有时间都花在了农场里，从选种、育苗到施肥、修剪，每一个环节都亲力亲为，遇到不懂的问题就查资料、请教农技专家，慢慢摸索出了适合高山种植的门道。如今，农场的猕猴桃树树龄也已有11年，正处于稳定产出期。

“你尝尝，这海拔300米种出来的猕猴桃，跟山下的完全不一样！”徐康卫手里一个刚摘下的猕猴桃，表皮光滑，轻轻一捏，能感受到果肉的饱满弹性。剥开褐色的果皮下，黄绿色的果肉映入眼帘，汁水顺着指尖微微滴落。他介绍，高山地区昼夜温差大，光照充足，这样的环境让猕猴桃积累了更多糖分，甜度能达到20度以上，口感也更加细腻多汁，“好多客户吃过一次就成了回头客，有的甚至每年都会带着朋友来，一次买个四五箱、五六箱，好东西根本不怕卖不出去。”

说起产量和效益，徐康卫有着自己的“一本账”。“每亩地的产量大概在3000到4000斤，不过得看天气，要是天气不好，产量就会少一点。”他解释道，为了保证猕猴桃的品质和后续产量，每年下半年都会对果树进行修剪管理，严格控制挂果量。

如何拓展销路？徐康卫也有自己的办法。除了企业订单和客户上门采摘，还有单位会批量采购作为福利分发，其他果子可以供应给水果店。更重要的是，农场配备了冷库，能延长猕猴桃的保鲜期，让销售周期更长。“批发零售都做，平均下来一斤能卖到七八元钱。”徐康卫给记者算了一笔账，按照每亩3000斤、每斤7元的批发价算，一亩地的效益就能达到2万多元，“虽然辛苦，但看着果子能卖个好价钱，心里就觉得踏实。”

“采摘期大概20天左右，可以根据订单调整每天的采摘量。”徐康卫说，“今年受高温影响，果形小了，但是产量和往年差不多，希望今年能让更多人尝到高山猕猴桃的甜！”

见习编辑 严宇莹  校对 陈垚