6月2日，鄞州区市场监管局启动中高考考点食品安全专项检查，全力守护考点及周边食品安全，为考生安心应考保驾护航。

行动中，执法人员深入辖区各考点食堂、校园周边餐饮店、便利店等场所开展拉网式检查。重点查看食材采购索证索票、进货查验、食品储存、后厨卫生、餐具消毒、从业人员健康证、食品留样等关键环节，逐项排查过期食材、卫生死角、操作不规范等风险隐患，做到不留盲区、不漏环节、不留死角。

鄞州实验中学（沧海校区）作为连续3年承办中考的考点，今年将保障超1500人同时就餐，食堂采用自助餐模式，提供6菜1汤／羹、粗粮、酸奶、水果等，实现营养均衡、安全卫生。市场监管部门对食材清洗、切配、烹饪、留样等关键环节进行全程监督，确保各环节责任到人、管理到位。

针对考生集中用餐需求，区市场监管局推行考前菜谱审核制度，要求各考点食堂在考前7至10天将菜谱报送审核，从源头把控菜品安全。同时严格落实从业人员健康监测，严控体温与身体状况，从人员环节守住安全底线。

区市场监管执法人员表示，此次专项检查整体情况良好，但对于个别餐饮店存在原材料存储不当的问题已现场督促商家整改完毕。近期处于中高考前期，天气日渐炎热，执法人员会对各单位加强食品安全检查，为广大考生的饮食安全保驾护航。

据了解，中高考期间，鄞州区市场监管局还将实行全程驻点监管，每个考点安排2名执法人员，对餐食制作、出餐、留样等环节全程跟踪监督，以最严标准、最实作风守护师生饮食安全，全力保障中高考平稳有序进行。

同时，市场监管部门也对中、高考考生发出食品安全提示：

1、合理搭配膳食，要注重每日谷类、薯类等主食的适量摄入，并均衡营养搭配，每餐搭配优质蛋白类食物（鱼、肉、蛋、奶、豆类）、新鲜蔬菜和适量水果，适度控制进食量，避免暴饮暴食，也要避免盲目“大补”。

2、谨慎食用凉拌菜、生食海产品、卤味熟食、野生蘑菇等高风险食物，不要盲目尝试新食物，不要到卫生条件差的路边摊和大排档场所就餐，不要饮用未经煮沸的生水、路边摊散装果汁或自酿饮料，不要食用剩菜剩饭，不要过量食用刺激性食物。

编辑  卢霞