9月15日上午，横溪镇丰乐社区多功能厅飘出阵阵饭菜香。灶台一字排开，锅铲叮当作响，一场以“低盐健康”为主题的烹饪大赛正火热进行。居民们以厨会友，把“少盐更健康”的理念炒进了锅里、带回了家里。

活动现场，朗朗上口的减盐防控快板一响，台下居民跟着打起了拍子。“盐多盐少非小事，一勺之差健康知”——通俗易懂的词句，把减盐小知识敲进了大家心里。不少买菜路过的居民停下脚步，围成一圈又一圈。

烹饪比赛环节紧张又有序。参赛选手严格遵守“两菜一汤”要求，每日人均用盐量不超过5克，严控菜品总盐量，拒绝咸菜、腐乳、过量蚝油等高盐辅料。不能靠盐提味，怎么办？选手们各有妙招——葱姜蒜爆香、天然香料提鲜、食材本味唱主角。有人一边颠勺一边跟围观邻居念叨：“少放一勺盐，多活好几年。”

40分钟内，一道道菜品陆续出锅。选手们自带新鲜食材与厨具，操作台干净整洁，生熟分开、规范有序，健康烹饪的理念藏在每一个细节里。

烹饪结束后，选手依次上台解说菜品思路，分享自家的减盐小妙招。“我这个汤没放一粒盐，全靠菌菇和番茄提鲜。”吴阿姨端着汤碗，说得头头是道，台下居民频频点头。专业厨师、疾控专家、大众评委组成的评审团，从减盐合规、营养搭配、口味品相、创意解说、摆盘配色五个维度综合打分，结合评委评分与大众投票，现场评出健康厨神奖、匠心风味奖等六大奖项。

赛场一旁，互动体验区人气满满，积分打卡趣味游戏轮番上演。“隐形盐猜猜猜”前，居民们对着零食、挂面、加工食品的配料表瞪大了眼——“一包挂面里居然藏了这么多盐？”“可不是嘛，不留意就吃超标了。”大家你一言我一语，在惊讶中认清了“隐形盐”。

“控盐勺挑战赛”更是排起了队。居民尝试舀出5克盐（每日标准用盐量），有人舀了一大勺，一称，超了；有人小心翼翼地抖了又抖，还是多了。一位大爷笑着说：“平时凭感觉放盐，今天才知道手有多‘大方’。”

一旁的“婴幼儿食品安全”宣传台也吸引了不少年轻父母，工作人员提醒：给宝宝选辅食要认准正规产品、看清钠含量和适用月龄，守护宝宝健康成长。减盐套圈圈、盐害对对碰等小游戏，老少齐参与，在轻松玩乐中学习减盐知识。

本次活动由鄞州区疾病控制中心主办，横溪镇人民政府、横溪镇中心卫生院、横溪镇丰乐社区承办。

编辑 王静倩