“以后再也不敢喝不新鲜的牛奶了。”10月12日，68岁的樊师傅到宁波大学附属人民医院（鄞州人民医院）复诊时，忍不住感慨道。就在几天前，他因饮用常温久置的鲜奶，突发脓毒血症、感染性休克，险些丧命。

樊师傅家中每日配送新鲜瓶装牛奶。事发当天清晨，送奶工将鲜奶送达后，他未及时取回，牛奶在受阳光照射的奶箱中静置了近10个小时。下午5时许，他饮用了这瓶鲜奶，未曾想，危险已在体内悄然潜伏。

几小时后，樊师傅突发剧烈腹痛、反复呕吐腹泻，伴随寒战、高热，体温飙升至41℃，意识逐渐模糊。家人赶紧将其送至鄞州人民医院感染肝病科救治，入院时已出现感染性休克征兆，生命体征极不稳定。

该院感染肝病科副主任张波迅速组织团队，第一时间实施抗感染及对症支持治疗。万幸的是，在医生的积极救治下，樊师傅病情得到有效控制，高热退去，血压与血象指标稳步回升，现已康复出院。

一瓶鲜奶，为何险些夺命？张波解释，鲜奶营养丰富、水分充足，是细菌的“天然培养皿”。在室温尤其是阳光暴晒下，短短几小时即可滋生大量致病菌。老年人免疫力较弱，一旦摄入变质奶，细菌极易突破肠道屏障进入血液，引发全身性感染，迅速发展为脓毒血症乃至感染性休克，死亡率极高。

“很多人以为牛奶没变味就能喝，这是极大误区。”张波提醒，细菌繁殖初期未必产生明显异味，但毒性已悄然积累。鲜牛奶必须全程冷藏，严禁常温久置或暴晒存放；当日鲜奶应尽快饮用，隔夜或久置鲜奶坚决不喝；老年人及体弱人群饮食须格外谨慎，微小疏忽也可能酿成重症。

编辑 袁媛