点开外卖平台，动动手指就能看清后厨实况——在鄞州，这已成为越来越多市民点餐前的“标配动作”。而这番改变背后，是一套协同发力的闭环监督机制在持续运转。

7月24日，记者从鄞州区纪委监委获悉，今年以来，区纪委监委将网络餐饮治理作为民生实事监督的重要切口，部署开展专项整治，推动相关监管部门以数字智控破局监管难题。目前，全区6084家网络餐饮商户已接入“阳光厨房”，接入率达97.59%，接入数量居全市第一。专项治理开展以来，网络餐饮领域的信访举报同比下降57.1%。

过去，资质造假、后厨脏乱差、“幽灵外卖”等问题，一度成为群众反映强烈的民生痛点。“群众关切事，就是监督发力点。”为此，区纪委监委推动建立“线上预警、线下核查”协同机制，依托“浙江外卖在线”平台和AI+非现场监管功能，实现后厨摄像头24小时在线巡查。

“鼠患、抽烟、环境脏乱等问题，系统会自动抓拍并发出预警。”鄞州区市场监管局餐饮科相关负责人介绍，预警一旦触发，监管人员即可调取视频证据链，锁定问题商户并下达整改指令，实现“线上预警—线索锁定—线下核查—闭环处置”的快速响应流程。同时，结合“四色码”信用分级制度，对高风险商户实施重点盯防。

在强化执法打击的基础上，鄞州还在全国率先推出“网络餐饮安心险”。以东岸里商圈30余家商户为试点开展首批投放，目前全区已有200家商户实现“安心险”全覆盖，累计获得903万元的风险保障。“保险不仅能帮我们快速解决就餐纠纷，还能督促我们不断提升餐饮食品安全管理水平。”明楼皮仔餐饮店负责人金宝山指着店门口的牌匾说，保险公司还会定期上门检查，化身“协管员”，开展食责险的事前风险预警、事中风险控制、事后理赔服务的协同工作。此外，全区103家无堂食外卖商户全部建立“一户一档”，关键信息动态更新，从源头压缩“幽灵外卖”的生存空间。

与此同时，社会共治格局也在逐步形成。区纪委监委联合相关部门选聘65名外卖骑手担任“食品安全监督员”，建立“小哥随手拍”机制，对提供有效线索的骑手予以奖励，让穿梭于街头巷尾的骑手成为食品安全的“移动探头”。此外，鄞州还与外卖平台建立协同机制，对规范经营商户给予流量扶持，并定期发布“红黑榜”，让守信者受益、失信者受限。

专项治理以来，区纪委监委已下沉7个市场监管所督导调研，对网络餐饮商户进行暗访检查，提出整改意见建议11条，推动检查商户8282家次，立案查处452家，7起虚假证照案件被移送公安机关。

编辑 王静倩