8月13日凌晨4点半，城市尚未苏醒，宁波市绿盛菜篮子商品配送有限公司的车间却已灯火通明。

封闭式冷链车间内，温度恒定在18至25摄氏度，生产人员穿梭忙碌，分拣、打包、装车，迅速有序。

50余辆配送车整齐列队，引擎低鸣，其中16辆为自有冷链车。天亮之前，这些满载蔬菜、禽肉、水产的菜篮子商品从云龙镇出发，准时送达政府机关、企事业单位的食堂。

这家2004年扎根鄞州的企业，22年来一直在为怎么送“放心菜”动脑筋。

“过去夏天作业，我们常常热得汗流浃背，有些菜还没分拣完就开始发蔫了。”车间一线工人回忆道。2025年，绿盛菜篮子投入500多万元，将整个加工车间改造为封闭式冷链环境，温度恒定可控。公司冷库总容积超过2000立方米，分设蔬果、禽肉、海鲜、冻品、蛋品等专业库区。从采购、品控、加工到配送，全链条闭环管理，即便在最炎热的季节，食材也能始终保鲜。

“很多学校客户收到的还是毛菜，但我们送的是加工菜，接近净菜标准，倒进锅里就能直接炒。”总经理卢超儿说。

蔬菜加工对车间环境、冷链保鲜和食品安全要求极高，而数字化技术为绿盛菜篮子带来全链路精准管控。

过去，订单全靠人工流转，采购员拿着纸质单跑市场，效率低且易出错，仓库出入库数据也要从头录入。2025年7月起，公司对业务管理系统进行全面升级，初步实现软硬件数据集成，用智能电子秤替代传统秤，直接读取系统订单，自动打印商品标签。从下单、库存、采购到生产、配送，全流程线上运转。

食品安全防线同样层层加码。车间内安装10余个AI智能摄像头，可自动抓拍违规操作，并实时上传至省、市监管平台。

企业品控负责人说，绿盛菜篮子检测室目前是A级标准化快速检测室，多名专业检测人员对所有进货按批次留样检测，从源头严控食材安全。

目前，绿盛菜篮子业务覆盖宁波中心城区、北仑、奉化、象山等地。年销售额连续多年保持在亿元水平，旗下“老同元”获评“浙江老字号”。企业还拥有自营与合作基地共计3000余亩，与千余户农户建立稳定购销关系。

编辑 崔静